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先日の朝、ウチの主人が「今日の夕食はピッツァ」と言って、
強力粉と天然酵母を取り出してパン生地をつくりはじめました。

その生地をボールに入れてぬれ布巾をかけ、オーブンレンジの発酵機能をつかわずに
低温に設定したホットプレートの上で何時間も発酵させていました。
ホットプレートから時々へんな音がするので壊れるのではないかと思いましたが、
主人は「大丈夫だ」と言うので、大丈夫なのかなと…



夕方、発酵させた生地を手で伸ばして、回しながら空中に放って丸く整え、具材とチーズをのせて、
フライパンで生地の底を焼いた後、オーブントースターで焼き上げてくれました。



焼きたてのピッツァは、あなたにも食べさせてあげたいくらい、
めちゃめちゃおいしかったです！